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Laboratório de análise microbiológica de alimentos

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Nem sempre uma boa aparência e um bom aroma atestam a qualidade de um alimento. Mesmo em boas condições e aspecto, um mantimento pode estar contaminado, principalmente por microrganismos patogênicos, e causar doenças. Por isso, muitas empresas buscam os serviços de um laboratório de análise microbiológica de alimentos para atestar que suas comidas e bebidas comercializadas estejam próprias para o consumo.

TRABALHO DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS

Um laboratório de análise microbiológica de alimentos tem como principal função identificar a presença de microrganismos ou outras substâncias, como as químicas, nos mantimentos. Produtos crus, como carnes e leite, por exemplo, costumam ter microrganismos naturais, ou seja, é comum, e esperado, que estes organismos sejam identificados nestes alimentos. No entanto, esses produtos podem apresentar também a presença de outros organismos, que podem ser contaminantes e patogênicos, comprometendo a saúde de quem os consumir.

IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA

Os resultados das análises feitas por um laboratório de análise microbiológica de alimentos são essenciais para que haja informação a respeito das condições sanitárias e higiênicas durante todo o processo e logística pelos quais passam o alimento - durante o processamento, a fabricação, o armazenamento, a distribuição e a comercialização.

Esta avaliação muitas vezes é obrigatória pela legislação. Por isso, é importante escolher um laboratório de análise microbiológica de alimentos que tenha credibilidade e ofereça serviços de qualidade e confiança. Controlar a qualidade do alimento por meio de análises científicas é uma maneira eficiente de respeitar lei e manter a saúde dos consumidores fora de risco.

REFERÊNCIA COMO LABORATÓRIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E BEBIDAS

O Laboratório GMO é um laboratório de análise microbiológica de alimentos, bebidas, água, leite e derivados, cachaça, carnes e produtos de apicultura, dentre outros. Com atuação desde 1987 na área de pesquisa e controle de qualidade, a empresa é acreditada no INMETRO na Norma NBR ISO/IEC 17025 e credenciada pelo MAPA, IMA e RELAGRO-ES. Além de atuar como laboratório de análise microbiológica de alimentos, o Laboratório GMO atende também empresas do ramo de cosméticos e insumos farmacêuticos, de acordo com os órgãos regulamentadores, com demandas de todos os estados do Brasil.

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