Análises de leite e derivados

  • Coliformes a 35ºC;
  • Coliformes a 45ºC;
  • Staphylococcus coagulase positiva;
  • Salmonella spp;
  • Listeria monocytogenes;
  • Bacillus cereus;
  • Contagem padrão em placas;
  • Bolores e Leveduras;
  • Matéria gorda;
  • Matéria gorda no extrato seco;
  • Acidez;
  • Proteínas;
  • Amido;
  • Cinzas;
  • Fosfatase;
  • Nitrato;
  • Sólidos não gordurosos;
  • Densidade;
  • Índice crioscópico;
  • Peroxidase;
  • Lactose;
  • Estabilidade ao Alizarol;
  • Outros (a consultar).
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